Перец черный дробленый "Пряности мира", 180 г.

 

 

 

 

 

 

 

Состав: Дробленые (крупно перемолотые) семена черного перца. 

Черный перец ― одна из наиболее популярных пряностей. Используется как целиком (горошком), так и в молотом виде. Как по отдельности, так и в составе смесей. 

В кулинарии: Дробленым перцем хорошо посыпать блюда. Особенно, мясные. И при запекании. В первых блюдах следите за дозировкой. Добавляйте на треть меньше, чем горошком.

Спрос: Заметно меньше, чем на молотый перец (1/3). Постепенно увеличивается за счет проб и сравнения эффекта в блюдах.

Особенности: Предлагаемая крупная фракция черного перца хороша по нескольким причинам:

1. Придает блюдам либо продукции выраженный вкус черного перца. Мелкие кусочки сохраняют свойства горошка, упрощая использование. Плюс в кусочках, как правило, остаются части ядра перца. Являющиеся "носителями" аромата и вкуса.

2. Вы точно видите, что перемолоты только семена черного  перца.

Норма расхода: По вкусу. Учтите, что кусочки дробленого перца обладают жгучим вкусом. Они как бы рассеяны. Вкусовой эффект отличается от молотого.