Калинджи "Пряности мира", 220.

У этой пряности множество альтернативных названий - калинджи, чернушка, черный тмин, нигелла, римский кориандр.

О чудодейственных свойствах этой пряности знатоки рассказывают друг другу шепотом. Особенным уважением пользуется получаемое из черного тмина масло. Что отражается и на его цене. Помимо полезных свойств на стоимость масла влияет достаточно небольшое содержание эфирных масел в семенах и, соответственно, высокая норма расхода исходного продукта при производстве. 
Альтернативой, в случае употребления семян черного тмина для здоровья, может быть употребление калинджи в качестве обычной специи. Например, черного перца. Вкус у него достаточно острый и горьковатый. С небольшим мускатным оттенком. Аромат, правда, не выраженный. Рекомендуем перемолоть семена и смешать их с молотым перцем. Вкусно и полезно )

Семена свежего урожая. Страна произрастания: Индия.