Мускатный орех целый, на развес.

Одна из "представительских" пряностей. На тематических и рекламных плакатах и фотографиях, посвященных специям, мы довольно часто увидим мускатный орех. По соседству с бадьяном, кардамоном и корицей. Собственно, эти пряности сочетаются замечательно. 
Очень популярная и относительно дорогостоящие плоды. Отчасти это объясняется неповторимым ароматом ореха. Благодаря высокому содержанию эфирного масла норма расхода в кулинарии у него очень не большая. А эффект - замечательный. Перечень применения известен: всевозможная выпечка, продукты на молочныой основе, джемы, спиртные напитки, даже некоторые мясные блюда. Кроме этого есть и фишки. Например, мускатный орех прекрасно сочетается с томатами. Именно поэтому он практически всегда используется при производстве кетчупов и многих соусов.

Для домашней кулинарии лучше покупать целый мускат и затем его натирать. В этом случае он сохраняет аромат и не набирает влаги. А молотый покупать удобнее. В этом случае рекомендуем выбирать заслуживающего у Вас доверия производителя. И хранить в плотно закрытой таре. Собственно, как и все пряности.

Мускат обладает успокаивающими свойствами. Но, в этом вопросе, нужно быть очень аккуратными. Если переборщить с дозировкой, можно познать очень новые ощущения. Или вспомнить старые. Дело в том, что в состав мускатного ореха входят вещества имеющие хоть и мягкий, но близкий к наркотическому эффект. Конечно, в очень минимальных количествах. Поэтому и намекаем: не горячитесь )