Какао темный 22% "Пряности мира", 200 г.

Состав: Алкализованный какао порошок.

Жирность: 22-24%. Премиум класс.

Страна производитель: Голландия. 

Цвет: Темно коричневый. С красноватым оттенком.

Очень интенсивный аромат какао.

Этот какако обладает очень выраженным ароматом. За счет высокого процента содержания какао масла оставшегося в порошке, норма его расхода значительно ниже, чем у привычных нам сортов с жирностью 9-12%. Например, для приготовления напитка, на наш взгляд, достаточно чайной ложки с горкой на 200 мл. молока. Его не обязательно варить. Достаточно просто залить горячим молоком или водой. Хотя, если не поленитесь и сварите, результат тоже будет очень даже хорош.

В выпечке можно использовать как при добавлении в тесто, так и в качестве декора. Например, при приготовлении тирамису. В случае добавления в тесто, исключите использование соды. Только разрыхлители или пекарские порошки.

Также добавим, что в какао достаточно большое количество природных антиоксидантов. В том числе, в обработанном, темном какао.