Приправа для морепродуктів "Пряності світу", 50 г.

 

 

 

 

 

 

 

Суміш для морепродуктів і морської риби. Досить суміш, що рідко трапляється. Можливо, у зв'язку з тим, що споживачі делікатесних морепродуктів — більшою частиною гурмани та шанувальники кулінарного мистецтва. Ну що ж... Тоді наша приправа — для трохи лінивих гурманів.)

У кулінарії: Для гребінців, восьминігів, кальмарів і інших смачних морських ґадів. Якщо тушкуйте, то додавайте на початку готування. Якщо варіть — за 5-6 хвилин до готовності. Рибу можна попередньо замаринувати. Особливо, для духовки. Чудово з червоною рибою.

У продажах: Редкість. Як будь-яка рідкість, потрібна. Має побічне явище. Якщо "проваляться" в наявності — ліниві гурмани та прихильники зроблять Вам дірку в голові. А потім, винесуть звідти мозок. Перевірено!

Особливо: Виражена кислуватість. У приправі є цедра лимона, лимонна кислота. У страві ця особливість проявляється як легка лимонна нотка.

Норма витрати: 15-20 г. або столова ложка на 1 кг. продукту.