Перець чорний дроблений "Пряності світу", 50 г.

 

 

 

 

 

 

 

Склад: Дроблені (велико перемелені) насіння чорного перцю. 

Чорний перець — одна з найпопулярніших прянощів. Використовується як цілком (горошком), так і в меленому вигляді. Як окремо, так і в складі сумішей. 

У кулінарії: Дроблене перцем добре посипати страви. Особливо м'ясні. І під час запікання. У перших стравах стежте за дозуванням. Додавайте на третину менше, ніж горошком.

Попит: Помітно менше, ніж на мелений перець (1/3). Поступово збільшується завдяки проб і порівняння ефекту в стравах.

Особливості: Пропонована велика фракція чорного перцю добра з кількох причин:

1. Надає стравам або продукції виразний смак чорного перцю. Дрібні шматочки зберігають властивості горошку, спрощуючи використання. Плюс у шматочках зазвичай залишаються частини ядра перцю. Виразні "носічами" аромату та смаку.

2. Ви точно бачите, що перемелоти тільки насіння чорного  перца.

Норма витрати: За смаком. Зверніть увагу, що шматочки подрібненого перцю мають пекучий смак. Вони ніби розсіті. Смаковий ефект відрізняється від меленого.