Пажитник мелений "Прянощі світу", 50 р.

Склад: Боби пажитника.

100% чистий продукт перемелений

Альтернативні назви: Фенугрек, шамбала, чаман, верблюжа трава, грецьке сіно, грибна трава.

Листя рослини частіше називають шамбалою, плоди ― гуньбою або фенугреком.

В кулінарії: Пажитник є невід'ємною складовою таких сумішей прянощів як хмелі-сунелі і чаман. Незамінний в приготуванні бастурми. Поєднується з бобовими, грибними стравами. Хороший для супів, страв з картоплі. Особливо в картопляному пюре. Володіє приємним грибним (для кого-то горіховим) ароматом. Саме з цієї причини одна з його назв ― грибна трава.

Для здоров'я: Вважається, що фенугрек корисний для чоловічого здоров'я. Він стимулює виділення організмом тестостерону. Іноді його навіть обзивають афродизіаком. Настій з пажитника добре відновлює сили і працездатність. Листя шамбали додають в чай і настоюють 20 хвилин. Також можна заливати боби кипятном і наполягати на ніч. Корисно рослина для вагітних жінок, у період лактації.

Є легенда, що в стародавній Греції втомлених і хворих коней для відновлення сил годували шамбалою. Звідси і назва ― грецьке сіно. Дуже оптимістичне переказ з точки зору динаміки попиту у наших громадян)

Попит: Рівний і помірний. Купують тільки знавці.

Особливості: Пряність має виражену аромтатом. Хоча, більшості він до душі.

Норма витрати: 1 ч. л. на кілограм продукту.

Країна походження: Індія