Мускатний горіх цілий, вага.

Одна з "представницьких" прянощів. На тематичних і рекламних плакатах і фотографіях, присвячених спецій, ми досить часто побачимо мускатний горіх. По сусідству з бадьяном, кардамоном і корицею. Власне, ці прянощі чудово поєднуються.
Дуже популярна і відносно дорогі плоди. Почасти це пояснюється неповторним ароматом горіха. Завдяки високому вмісту ефірної олії норма витрати в кулінарії у нього не дуже велика. А ефект - чудовий. Перелік застосування відомий: всіляка випічка, продукти на молочныой основі, джеми, спиртні напої, навіть деякі м'ясні страви. Крім цього є і фішки. Наприклад, мускатний горіх чудово поєднується з томатами. Саме тому він практично завжди використовується при виробництві кетчупів і багатьох соусів.

Для домашньої кулінарії краще купувати цілий мускат і потім його натирати. У цьому випадку він зберігає аромат і не набирає вологи. А мелений купувати зручніше. У цьому випадку рекомендуємо вибирати викликає у Вас довіри виробника. І зберігати в щільно закритій тарі. Власне, як і всі прянощі.

Мускат володіє заспокійливими властивостями. Але, в цьому питанні, потрібно бути дуже акуратними. Якщо переборщити з дозуванням, можна пізнати дуже нові відчуття. Або згадати старі. Справа в тому, що до складу мускатного горіха входять речовини мають хоч і м'який, але близький до наркотичного ефект. Звичайно, в дуже мінімальних кількостях. Тому і натякаємо: не гарячкуйте )