Пажитник "Пряности мира", 300 г.

Альтернативні назви: Фенугрек, шамбала, чаман, верблюжа трава, грейко-сіно, грибна трава.

Листя рослини частіше називають шамбалою, плоди — пажитником або фенугреком.

У кулінарії: Пажитник є невіддільним складником таких сумішей прянощів як хмелі-сунелі та чаман. Незамінний у приготуванні бастурми. Поєднується з бобовими, грибними стравами. Гарний для супів, страв із картоплі. Особливо в картопляному пюре. Має приємний грибний (для когось горіховий) аромат. Саме з цієї причини одна з її назв — грибна трава. 

Для здоров'я: Вважається, що фенугрек корисний для чоловічого здоров'я. Він стимулює виділення організмом тестостерону. Іноді його навіть обзивають афродизіаком. Настій із пажитника добре встановлює сили та працездатність. Листя шамбали додають у чай і настоюють хвилин 20. Також можна заливати боби окропом і настоювати на ніч. Корисна рослина для вагітних жінок, у період лактації.

Є легенда, що в давній Греції втомлені та хворих коней для відновлення сил годували шамбалою. Звідси й назва — Грецьке сіно. Дуже оптимістичне передання з погляду динаміки попиту у наших громадян)

Попит:  Рівний і помірний. Купують тільки знавці.

Особливості: Пряність має виражений аромтат. Хоча, більшості він до душі.

Норма витрати: 1 ч. л. на кілограм продукту.

Країна вирощування: Індія